Peternakan Bertanggung Jawab Atas Sebagian Besar Dampak Kesehatan Terkait Kualitas Udara di AS

Peternakan cenderung memiliki kerusakan kesehatan manusia terkait kualitas udara yang lebih tinggi daripada makanan nabati karena polusi yang dilepaskan dari kotoran hewan itu sendiri dan dari penggunaan pupuk dan pengolahan tanah saat menanam tanaman - terutama jagung, jerami dan kedelai - yang mereka makan. Foto: Food Tank
Peternakan cenderung memiliki kerusakan kesehatan manusia terkait kualitas udara yang lebih tinggi daripada makanan nabati karena polusi yang dilepaskan dari kotoran hewan itu sendiri dan dari penggunaan pupuk dan pengolahan tanah saat menanam tanaman - terutama jagung, jerami dan kedelai - yang mereka makan. Foto: Food Tank

TROPIS.CO, JAKARTA – Kualitas udara yang buruk yang disebabkan oleh peternakan di Amerika Serikat (AS) diperkirakan mengakibatkan 16.000 kematian setiap tahun, 80 persen di antaranya terkait dengan peternakan, menurut sebuah studi baru yang dipimpin oleh para peneliti di University of Minnesota.

Penelitian juga menemukan ada langkah-langkah yang dapat diambil petani dan konsumen untuk mengurangi dampak kesehatan terkait kualitas udara dari makanan yang kita makan.

Dalam sebuah makalah yang diterbitkan dalam jurnal Proceedings of the National Academy of Sciences, para peneliti mengukur bagaimana produksi berbagai makanan memengaruhi kualitas udara, menemukan bahwa peternakan sangat bertanggung jawab atas dampak kesehatan terkait kualitas udara.

Studi juga menunjukkan bagaimana meningkatkan praktik pengelolaan hewan dan tanaman, serta bagaimana mengonsumsi lebih banyak pola makan nabati, secara substansial dapat mengurangi kematian akibat makanan terkait polusi udara .

“Diskusi tentang dampak lingkungan dari berbagai makanan biasanya berfokus pada emisi gas rumah kaca, penggunaan tanah dan air, serta dampak keanekaragaman hayati, tetapi sedikit yang diketahui tentang bagaimana makanan yang berbeda memengaruhi kualitas udara.”

“Penelitian kami memungkinkan potongan teka-teki penting ini dibuat, termasuk dalam percakapan, “kata Nina Domingo, kandidat doktor di Departemen Bioproduk dan Teknik Biosistem di Sekolah Tinggi Ilmu Pangan, Pertanian dan Sumber Daya Alam Universitas Minnesota dan Sekolah Tinggi Ilmu Pengetahuan dan Teknik, seperti dikutip eurekalert.org.

Para penulis memperkirakan seberapa banyak pertanian meningkatkan level materi partikulat halus atau PM2.5 di udara.

Paparan kronis PM2.5 meningkatkan risiko penyakit jantung, kanker, dan stroke.

Kegiatan pertanian seperti membajak tanah, memupuk tanaman, dan menyimpan serta menyebarkan kotoran ternak, semua melepaskan pencemaran yang meningkatkan kadar PM2.5.